板栗育儿月子餐栏目是板栗育儿邀请专业营养师、月嫂等联合打造的品牌栏目，为孕产妇提供专业科学搭配的营养月子餐食谱，帮助孕产妇调理身体，补充营养，实现身体的快速恢复。

板栗育儿-孔雀鲈鱼

月子餐名称：孔雀鲈鱼

月子餐功效：补肝肾、增乳汁

月子餐食材：鲈鱼160克，秋葵50克，枸杞5克，鹌鹑蛋1个，一品鲜、盐、糖、料酒、姜粉、醋、香葱、油适量

月子餐制作：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，枸杞用水浸泡；

2、秋葵切成斜刀片，香葱洗净切段；

3、鲈鱼把头尾切下来洗净，鱼身部分切片（腹部不切断连一起）洗净挤干水；

4、鲈鱼加盐、料酒、鸡粉拌匀摆放盘中，秋葵和枸杞摆放在盘边，鹌鹑蛋放入鱼口中，放入烧开的蒸锅中蒸7分钟取出；

5、锅中放入少许油和香葱小火炸香，放入一品鲜、姜粉、水、鸡粉烧开，捞出葱段把汁淋盘中。

板栗育儿小贴士：

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B，具有补肝肾、益脾胃的作用，同时含有较多的铜元素。铜能维持人体神经系统的正常功能。铜元素缺乏可适当多吃点鲈鱼。

2、鲈鱼还可减少孕期胎动不安、增加产后乳汁分泌等，孕期和产后吃鲈鱼是一种既补身又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，鲈鱼用清蒸烹制以减少营养流失。

3、选用1.8斤左右鲈鱼肉质比较合适。