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营养月子餐 什锦三文鱼粒 科学搭配营养美味 板栗育儿月子餐

小板栗小板栗 2021-01-01 111 次 收藏0

板栗育儿月子餐栏目是板栗育儿邀请专业营养师、月嫂等联合打造的品牌栏目,为孕产妇提供专业科学搭配的营养月子餐食谱,帮助孕产妇调理身体,补充营养,实现身体的快速恢复。

板栗育儿-什锦三文鱼粒

板栗育儿-什锦三文鱼粒

月子餐名称:什锦三文鱼粒

月子餐功效:提高免疫力

月子餐食材:三文鱼200克,玉米粒60克,甜豌豆50克,去皮马蹄20克,红彩椒20克,熟松仁12克;蚝油15克,醋5克,糖1克,盐1克,干淀粉6克,橄榄油1克

月子餐制作:

1、三文鱼去皮切丁放入碗中,去皮马蹄切丁,红椒切粒;

2、三文鱼放入醋4克、盐0.5克拌匀,再放入干淀粉4克拌匀上浆;

3、锅中放入水烧开,下入玉米粒、豌豆、红椒、马蹄煮开,再把三文鱼放入煮至鱼肉微白时,用筷子把三文鱼散开后一起倒出沥水;

4、锅洗净放入少许清水,加入蚝油、醋、糖、盐烧开,干淀粉加入水调成水淀粉淋入锅中搅匀成芡汁,放入所有食材炒匀,淋入橄榄油出锅装碗。

板栗育儿小贴士:

1、三文鱼切粒要稍微大点,太小容易散碎;

2、三文鱼腌制时淀粉可以多放点,因为水的温度没有油那么高,淀粉糊化慢,大部分淀粉会融化在水中,淀粉少没包裹住三文鱼,鱼肉受热容易脱水,肉质发干变柴;

3、买的松仁如果是生的,可以放微波炉高火微波30-40秒左右即可变熟。

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