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营养月子餐 翡翠虾球 通乳抗毒 科学搭配营养美味 板栗育儿月子餐

小板栗小板栗 2020-12-06 45 次 收藏0

板栗育儿月子餐栏目是板栗育儿邀请专业营养师、月嫂等联合打造的品牌栏目,为孕产妇提供专业科学搭配的营养月子餐食谱,帮助孕产妇调理身体,补充营养,实现身体的快速恢复。

板栗育儿营养月子餐-翡翠虾球

板栗育儿营养月子餐-翡翠虾球

月子餐名称:翡翠虾球

月子餐功效:通乳抗毒

月子餐食材:虾仁180克、荷兰豆15克、水发黑木耳8克、黄彩椒6克、红彩椒10克、鸡蛋清10克、盐0.5克、鸡粉2克、料酒2克、淀粉15克、橄榄油2克。

月子餐制作:

1、虾仁用刀剖开虾背,挑去黑色虾线,把虾洗净沾干虾身上的水,加少许盐、料酒、鸡蛋清、干淀粉抓匀上浆待用;

2、荷兰豆切成菱形段,木耳切成条,彩椒切成菱形片;

3、锅中倒入水烧开,放入虾仁、荷兰豆、黑木耳、彩椒片煮熟倒出沥水;

4、锅中放入少许水、盐、鸡粉烧开,用水淀粉勾芡后放入所有食材翻炒后滴入橄榄油炒匀装碗。

板栗育儿小贴士:

1、虾仁上浆时可以淀粉多放点,因为是用水煮温度低,有部分淀粉会在没凝固前稀释到水中,没有淀粉包裹,虾仁肉质会变老,虾球也不饱满,影响外形和口感;

2、虾仁中也可以根据家里食材情况,放入胡萝卜、黄瓜、青笋等其它食材,做成不同口味的虾仁菜品。

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